Bavette de bœuf | Marinade maison

Après être demeurée longtemps méconnue, la bavette ne cesse de gagner en popularité au Canada. Cette tendre pièce de viande fibreuse et remplis de saveurs est devenue très prisée. Nous la couvrons de notre marinade maison pour en éveiller toutes les saveurs. Nous vous suggérons une cuisson allant de saignante à médium. Pour plus de tendreté, tranchez la bavette dans le sens contraire aux fibres peu de temps avant de servir.