Bavette de boeuf | Nature

Après être demeurée longtemps méconnue, la bavette ne cesse de gagner en popularité au Canada. Cette tendre pièce de viande fibreuse et rempli de saveurs est devenue très prisée. Nous vous suggérons une cuisson allant de saignante à médium. Pour plus de tendreté, tranchez la bavette dans le sens contraire aux fibres peu de temps avant de servir.