Budget C

Bœuf
1 à 2 Rôtis parisiens 1.3Kg total
9 à 11 pqts Bœuf haché mi-maigre 5.0Kg total
3 à 5 Biftecks d’aloyau (T-Bone) Angus 1.5Kg total
3 à 4 Biftecks Boston Angus 1.1Kg total
10 à 12 Biftecks maison 1.5Kg total
3 à 4 pqts Biftecks à raclette 0.8Kg total
2 à 3 pqts Cubes de bœuf bourguignon 1Kg total

Porc
1 à 2 Rôtis de porc de bout de longe désossé 1.8Kg total
9 à 13 Biftecks minute de porc 1Kg total
12 à 15 Côtelettes de porc (centre) 1.8Kg total

Poulet
4 Poulet moyen 6.8 Kg total
10 à 12 Poitrines de poulet désossées 1.6Kg total

Autres
7 à 9 Saucisses maison (au choix) 1Kg total
4 à 6 pqts Bacon tranché 2Kg total