Budget D

Bœuf
1 à 2 Rôti du chef 1.8Kg total
9 à 11 pqts Bœuf haché mi-maigre 5Kg total
4 à 5 pqts Cubes à brochettes/fondue 1Kg total
4 à 5 pqts Cubes de bœuf bourguignon 1Kg total
4 à 7 Biftecks d’aloyau (T-Bone) Angus 2.2Kg total
5 à 7 Biftecks de contre-filet Angus 1.5Kg total
5 à 7 Biftecks Boston 1.6Kg total
10 à 12 Biftecks maison 1.5Kg total

Porc
1 à 2 Rôti de porc de bout de longe désossé 0.9Kg total
18 à 24 Escalopes de porc 1Kg total
12 à 15 Côtelettes de porc (centre) 1.8Kg total

Poulet
4 Poulets moyens 6.8Kg total
10 à 12 Poitrines de poulet désossées 1.6Kg total

Autres
2 à 4 pqts Crevettes crues 26/30 pelées 0.9Kg total
6 à 9 Filet de saumon congelé 1Kg
4 à 6 pqts Bacon tranché 1Kg total